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府衙贡菜罐装

保宁府衙贡菜千年仙葩传奇

      川北重镇阆中，位于秦巴山南麓，紧邻秦淮南北分界线，自古以来均为郡州府道治所所在地，历史悠久、文化厚重。
      公元1276年（元至元十三年），元世祖始在此设立保宁府（衙），当时由于长期的战争和自然灾害频发，府衙、县衙的膳食中不得不将流行于当地百姓加工腌制的青（芽）菜作为佐餐和调料而大量食用。后随着衙门需求量的不断增加和南来北往官员、商贾、文人的认可，地方官吏便开僻专门的菜地，种植供衙门食用的青（芽）菜。直到清朝末年，在此设立的川北兵备道和川北镇总兵署还保持着这种种植习惯，迄今在古城北边还有官菜园街、左营街等地名。
      当地的百姓将这种“特供菜”称之为“府衙贡菜”，久之又称为“府衙菜”、“衙菜”。又因“衙”、“芽”同音，后来干脆就简称“芽菜”。由于阆苑仙葩藏风聚水的美景，加上这些柔嫩可口的佳肴美食，千百年来也让或流寓、或履新、或宦游至此的文人雅士们诗兴大发，留下了许多脍炙人口的佳句，如苏轼“阆苑仙葩映玉寰”的赞赏、陆游“阆中斋酿绝芳醇”的感叹等等。
      近年来，四川煜群农产品开发有限公司挖掘传统技术，采用现代工艺，重新研制的“贵人可”牌“府衙贡菜”，自投放市场以来，受到广大消费者的好评，彰显了企业“以科技创新立业，以人文情怀做事”的宗旨，也成为国家旅游城市阆中的一道独特风景线。
      贵人可府衙贡菜被品为“四川泡菜包装创意奖”